что можно приготовить из красной чечевицы > 모바일_메인이미지

Что можно приготовить из красной чечевицы: разнообразие блюд

Красная чечевица — это один из самых универсальных и питательных продуктов,
который можно использовать для приготовления множества блюд. Она обладает
приятным вкусом, быстро готовится и богата белками, клетчаткой, витаминами и
минералами. Благодаря своему нежному вкусу и текстуре красная чечевица
идеально подходит как для основных блюд, так и для закусок. В этой статье мы
рассмотрим несколько вкусных рецептов, которые помогут вам разнообразить ваш
рацион.

1\. Суп из красной чечевицы

Суп из красной чечевицы — это сытное и ароматное блюдо, которое можно
приготовить всего за 30 минут. Он прекрасно согревает в холодное время года и
подходит для обеда или ужина.

Ингредиенты:

* 1 стакан красной чечевицы
* 1 луковица
* 1 морковь
* 2-3 зубчика чеснока
* 4 стакана овощного или куриного бульона
* 2 ст. ложки томатной пасты
* 2 ст. ложки оливкового масла
* Соль, перец — по вкусу
* Специи (по желанию): кумин, куркума, паприка

Приготовление:

1. Лук и морковь нарежьте мелкими кубиками. На сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте лук до прозрачности. Затем добавьте морковь и жарьте еще 5 минут.
2. Добавьте измельченный чеснок и обжаривайте еще 1-2 минуты.
3. В кастрюле соедините обжаренные овощи, промытую чечевицу, бульон и томатную пасту. Доведите до кипения.
4. Уменьшите огонь и готовьте суп на медленном огне около 20-25 минут, пока чечевица не станет мягкой.
5. Приправьте солью и специями по вкусу. Подавайте горячим, украсив свежей зеленью.

2\. Пастет из красной чечевицы

Пастет из красной чечевицы — это отличная закуска, которую можно подавать с
хлебом, крекерами или свежими овощами. Он получается нежным и ароматным.

Ингредиенты:

* 1 стакан красной чечевицы
* 1 луковица
* 2 зубчика чеснока
* 3 ст. ложки оливкового масла
* 2 ст. ложки лимонного сока
* Соль, перец — по вкусу
* Специи (по желанию): кумин, паприка

Приготовление:

1. Промойте чечевицу и отварите ее в подсоленной воде до мягкости (15-20 минут). Слейте воду и дайте остыть.
2. На сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте нарезанный лук и обжаривайте до золотистого цвета. Затем добавьте чеснок и жарьте еще минуту.
3. В блендере соедините отваренную чечевицу, обжаренные овощи, лимонный сок, соль и специи. Измельчите до однородной массы.
4. Подавайте пастет с хлебом или овощами.

3\. Плов с красной чечевицей

Плов с красной чечевицей — это сытное блюдо, которое можно подать как на обед,
так и на ужин. Оно сочетает в себе полезные свойства чечевицы и риса.

Ингредиенты:

* 1 стакан красной чечевицы
* 1 стакан риса
* 1 луковица
* 1 морковь
* 2-3 зубчика чеснока
* 2,5 стакана воды
* 3 ст. ложки оливкового масла
* Соль, перец — по вкусу
* Специи (по желанию): зира, куркума, паприка

Приготовление:

1. Лук и морковь нарежьте кубиками. На сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте лук до прозрачности. Добавьте морковь и жарьте еще 5 минут.
2. Влейте промытую чечевицу и рис, перемешайте и обжаривайте 3-4 минуты.
3. Добавьте воду, соль и специи. Доведите до кипения.
4. Уменьшите огонь, накройте крышкой и готовьте на медленном огне 15-20 минут.
5. Подавайте плов горячим, украсив зеленью.

4\. Котлеты из красной чечевицы

Котлеты из чечевицы — это отличный вариант для вегетарианцев. Они получаются
очень вкусными и сытными.

Ингредиенты:

* 1 стакан красной чечевицы
* 1 луковица
* 2 зубчика чеснока
* 3-4 ст. ложки муки
* Соль, перец — по вкусу
* Масло растительное — для жарки

Приготовление:

1. Промойте чечевицу и отварите до мягкости (около 15 минут). Слейте воду и дайте остыть.
2. Лук и чеснок измельчите и обжарьте до золотистого цвета.
3. В глубокой миске соедините отваренную чечевицу, обжаренные овощи, муку, соль и перец. Хорошо перемешайте.
4. Сформируйте котлеты и обжарьте их на разогретом растительном масле до золотистого цвета с обеих сторон.
5. Подавайте котлеты горячими с гарниром или соусом.

5\. Запеканка из красной чечевицы

Запеканка из чечевицы — это сытное блюдо, которое можно подавать как основное.
Она отлично подходит для семейного ужина.

Ингредиенты:

* 1 стакан красной чечевицы
* 2 стакана овощного бульона
* 1 луковица
* 2 яйца
* 100 г тертого сыра (по желанию)
* Соль, перец — по вкусу
* Специи (по желанию): орегано, базилик

Приготовление:

1. Промойте чечевицу и отварите ее в овощном бульоне до готовности (около 15-20 минут).
2. Лук нарежьте и обжарьте до золотистого цвета на сковороде.
3. В глубокой миске соедините чечевицу, здоровое питание обжаренный лук, яйца, тертый сыр и специи. Хорошо перемешайте.
4. Выложите массу в форму для запекания и выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 30 минут.
5. Подавайте запеканку горячей, нарезав на порции.

Заключение

Красная чечевица — это отличный ингредиент для множества блюд. Супы, пастеты,
плов, котлеты и запеканки — все эти рецепты помогут вам разнообразить ваше
меню. Экспериментируйте с ингредиентами, добавляйте свои любимые специи и
наслаждайтесь вкусом и пользой этого замечательного продукта. Приятного
аппетита!